Jun 28, 2022 | Uncategorized
NIETOLERANCJA NA GLUTENU Gluten to białko mąki pszennej, które przy produkcji pieczywa buduje elastyczną masę, która zatrzymuje bąbelki dwutlenku węgla, a który skoagulowany przez ciepło, nadaje konsystencję miękkiego wnętrza bochenka chleba. Jeśli nie toleruję...
